Économie circulaire
Le secteur de l’amande ibérique tire également parti des sous-produits qu’il génère avec succès, ce qui est essentiel pour minimiser les déchets et promouvoir l’économie circulaire. Les usages de ces sous-produits sont très variés.
Les coques d'amandes
Un produit idéal pour la production d’énergie à partir de la biomasse et l’un des déchets agro-industriels les plus utilisés, selon le guide des biocarburants publié en 2022 dans le cadre du projet européen AgroBioHeat.
Elles représentent entre 62 % et 78 % du poids total du fruit. On estime donc que la péninsule ibérique génère environ 314 000 tonnes de coques par an.
D’après le guide, ces dernières peuvent produire « un biocarburant solide et de bonne qualité » si elles sont stockées correctement et soumises à un traitement minime afin d’homogénéiser la taille des particules.
Les peaux d'amandes
Riches en fibres, ne sont même plus considérées comme des déchets. Elles sont de plus en plus souvent incorporées dans différents aliments fonctionnels.
Elles permettent d’obtenir des excipients pour les produits vétérinaires.
